乾燥海帶芽是櫃子中常備的食材，使用方便，煮麵
煮湯加一小把添滋味，或搭配其他蔬菜涼拌都十分
好用。海帶是鹼性食物，含有豐富的碘及多種礦物
元素，多吃鹼性食物對身體健康非常有幫助。
乾燥海帶嫩芽泡足了水可以膨脹數倍，加上大量蒜
頭及簡單的佐料涼拌，麻油香帶著滿滿海味，是一
道清爽可口的小菜。
麻油蒜香海帶芽
約5-6人份
材料:
乾燥海帶芽30g,冷開水500cc,蒜頭5-6瓣,
調味料:
鹽3/4茶匙,糖1/2茶匙,白醋1茶匙,麻油1大匙,
步驟:
1.乾燥海帶芽沖洗乾淨加入冷開水500cc浸泡10分鐘撈起
2.放入沸水中川燙30秒撈起瀝乾水份
3.蒜頭切末
4.依序將蒜末及所有調味料倒入海帶芽中混合均勻
5.放冰箱冷藏2-3小時入味即可
