天空藍的漂亮,一早就是耀眼的陽光,在燥熱的廚房
做事變成一件辛苦的事.天氣太熱,貓咪也胃口不佳
,一隻隻懶洋洋的掛在窗台睡大覺.整個人也自然而
然變的懶散,難怪要有暑假的安排.
不想麻煩的時候,來一盤簡單清爽的蕃茄沙拉冷麵,
酸甜中有著蔬菜的甘甜,消了暑氣也少了油煙,一舉
二得~
義大利蕃茄冷麵
約3-4人份
材料:
a.小黃瓜200g,蕃茄300g,蒜瓣3-4顆,
檸檬1/2顆(約30cc),九層塔葉(或蘿勒)7-8葉
調味料:
鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙,蘋果醋40cc,
橄欖油(Extra Virgin)2大匙,
b.義大利麵240g,橄欖油(Extra Virgin)2大匙
步驟:
1.先將小黃瓜蕃茄油醋沙拉完成放冰箱冷藏
(做法點此: 小黃瓜蕃茄油醋沙拉)
2.燒一鍋水,水中加入1/2大匙鹽
3.水煮沸將義大利麵條以放射狀放入,依照包裝說明
煮到適當程度就撈起瀝乾水份,用電風扇吹涼
4.加入2大匙橄欖油拌勻
5.九層塔葉洗乾淨切碎
6.在義大利麵上澆淋事先完成的蕃茄沙拉混合均勻
7.依照個人喜好灑上九層塔葉即可
格友延伸做法:
擁有蒲公英翅膀的 CAT的義大利蕃茄冷麵 - 夏天必吃
