天氣冷冷,但是心暖暖.好友夫妻從遠方來,陪著他們
逛逛台北市的假日花市,再到公館吃吃小食,找找需
要的材料,渡過愉快開心的一天.
朋友是生命中最值得珍惜的資產.
None 留言要吃泡菜鍋,自己做的韓國泡菜正好派上
用場.辣辣的熱湯端上桌喝一碗馬上就額頭冒汗.新
鮮蔬菜所有的甘甜也煮在湯頭中,這個泡菜火鍋現
在吃正合適~
韓式泡菜火鍋
約4-5人份
材料:
韓式泡菜250g(湯汁約1/3),青蔥3-4支,青蒜3-4支,
高湯1000cc(適量),鹽適量
配料:
蕃茄,大白菜,豆腐,玉米,金針菇,各式各樣丸子,餃類,
海鮮或肉片,冬粉
(份量及口味請依照自己喜好調整)
步驟:
1.鍋中先倒一些油,將青蔥及青蒜放入小火炒香
2.再將韓式泡菜及高湯放入煮至沸騰
3.把蕃茄,大白菜,豆腐這些需要時間煮的材料及
適量的鹽先放入煮到軟及入味
4.最後再將其餘材料放入煮熟即可
補充:
1.青蔥可以用洋蔥代替
2.韓國泡菜的份量請依照自己喜歡做增減
一開始先不要放太多,以免太辣
3.自製韓國泡菜請參考: 韓國泡菜,韓國辣蘿蔔
高湯做法請參考:中式高湯
格友延伸做法:
閎麻的韓式泡菜火鍋
