新的學年開始,Leo每天早上必須早起搭車,我也跟著
清晨5點半就起床.經過一星期的努力,他已經可以適
應緊湊的學校生活.過完暑假的他好像一夕間長大許
多,對未來也有很多自己的想法,開始認真規劃自己的
目標.
幫他準備便當已經一個星期,每天儘量以他喜歡的食
材為主,也避免湯湯水水的料理.帶便當讓他中午省下
到福利社排隊買餐盒的時間,吃完還可以小憩一下.問
他喜歡中午的菜色嗎?他點點頭說好吃.看著他越來越
壯的背影,彷彿才帶著他牙牙學語念ㄅㄆㄇㄈ,轉眼間
就已經高出我半個頭,可以保護媽媽了.
當年那雙緊緊牽著的小手,現在正在邁開大步的往前
探索~
蔥燒豆包
材料:
炸豆包6片,青蔥5-6支,蒜頭2瓣,辣椒1支
調味料:
醬油3大匙,黃砂糖1/2大匙,米酒1大匙,清水3大匙
(調味份量為參考,請依照自己口味調整)
步驟:
1.蒜頭,辣椒切片,青蔥切段
2.鍋中放入2大匙油,將辣椒及蒜頭放入炒香
3.將豆包及蔥白部位加入小火煎2-3分鐘
4.然後將所有調味料及青蔥部位加入
5.蓋上蓋子小火燒至湯汁收乾即可
(中間適時開蓋將豆皮翻面才入味)
*此料理適合帶便當
