海帶湯在韓國可是非常重要的一道料理，過生日的時
候會喝海帶湯，來感念母親的辛苦養育。
海帶營養熱量又低，還可瘦身排毒，難怪韓國做月子
的媽媽要連喝２－３個月的海帶湯來調理淨化身體。
韓式蛤蜊海帶湯
份量 : 3-4人份
材料:
文蛤150g
乾燥海帶芽10g
蒜頭2-3瓣
水800ml
調味料:
麻油2茶匙
鹽1/3茶匙
醬油1茶匙
步驟:
1.文蛤放入加少許鹽的水中(份量外)，靜置1小時吐砂
2.乾燥海帶芽放入冷水(份量外)中浸泡10分鐘至完全膨脹
3.撈起來擠乾多餘水份備用
4.蒜頭切末
5.炒鍋中倒入麻油，油溫熱放入蒜末炒香
6.加入海帶芽中火翻炒1-2分鐘
7.加入所有調味料及水混合均勻煮沸
8.最後放入文蛤煮至蚌殼打開即可
補充:
調味料份量請依照個人口味斟酌
