冬瓜食譜集合。Winter melon recipe

冬瓜又稱東瓜、白瓜，屬葫蘆目葫蘆科，一年生蔓
性草本植物，是夏季常見的瓜類蔬菜。  

冬瓜含有蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物
質及維生素C、維生素B9等營養素。冬瓜高纖低脂
，適合煮湯、紅燒或與其他材料搭配熬煮成甜餡。





料理 :

冬瓜香菇煮。純素

薑蒸冬瓜

冬瓜燴蝦仁

冬瓜封

 蛤蜊冬瓜湯









飲品，甜點 :

冬瓜茶磚

檸檬冬瓜茶

自製柚子(文旦)醬 - for 柚子酥