只要３樣材料，不需要烤箱就能夠完成的甜點，
趕緊動手試試～
軟嫩蒸布丁
份量 : 5-6個
材料:
雞蛋2個,牛奶400cc,細砂糖30g,
表面淋醬 : 黑糖蜜或焦糖液
步驟:
1.牛奶加熱煮沸
2.雞蛋+細砂糖打散
3.將熱牛奶以線狀倒入蛋液中，邊倒邊攪拌均勻
4.牛奶蛋液用濾網過篩
5.平均倒入耐熱容器中
6.容器表面包覆上一張鋁箔紙
7.蒸鍋中裝滿水,裡面訪入一個鐵網架
8.蒸鍋的水燒大滾,容器放在鐵網架上,蓋上蓋子轉成微火蒸10分鐘
(水量必須要到保羅瓶一半高度)
9.時間到關火,再悶10分鐘才取出放涼
10.完全涼透就可以放冰箱冷藏
11.吃的時候在表面淋上黑糖蜜或焦糖液一塊享用
補充:
1.黑糖蜜做法參考 : 黑糖蜜
2.焦糖液做法參考 :
焦糖液
3.此食譜全程實作影片請參考 :
