辣炒舞菇

辣炒舞菇
約3-4人份



材料:
舞菇200g，蒜頭2-3瓣，乾辣椒2支，

調味料 :
鹽1/3茶匙，黑胡椒1/8茶匙

步驟:
1.舞菇尾部切除，用手撕開
2.蒜頭切片，乾辣椒切段

3. 炒鍋中倒入1大匙油,油溫熱將蒜頭及乾辣椒放入炒1-2分鐘
4.將舞菇到入，蓋上蓋子小火悶3分鐘至軟
5.將調味料加入，中大火翻炒1-2分鐘即可

 補充:
1.不吃辣可以將乾辣椒直接省略
2.乾辣椒也可以使用新鮮辣椒代替
3.舞菇也可以使用其他新鮮菇類如柳松菇，鮑魚菇或
   杏鮑菇代替