家庭聚會免不了開瓶紅葡萄酒小酌增添氣氛，但往往
喝不完總會剩下。這些剩下的紅酒將軟木塞倒過來塞
住放冰箱冷藏還可以保存２－３天風味不變，也可以
運用在料理中例如燉紅酒牛肉或義大利肉醬使用，增
加餐桌變化。
或是切一點新鮮水果，添加一些蜂蜜調製成西班牙傳
統的甜酒 sangría，讓剩下的紅葡萄酒在餐桌上展現不
同的風情與滋味！
蜂蜜水果紅酒
約3-4人份
材料:
開封喝剩下的紅葡萄酒(不甜)500cc,蜂蜜30-50g,
水果:
鳳梨1/8顆,蘋果1/2顆,檸檬1/2顆,柳橙1/2顆,奇異果1顆,
步驟:
1.新鮮水果洗乾淨,鳳梨去皮,各取適當份量切成塊狀或片狀
2.將蜂蜜倒入喝剩的紅葡萄酒中混合均勻
3.水果交錯放入乾淨的玻璃瓶中
4.將蜂蜜紅葡萄酒倒入
5.蓋上蓋子密封放冰箱冷藏1-2天即可
6.其中的水果也可以一併吃掉,3-4天內喝完最佳
補充:
1.水果種類份量可以依照自己喜歡調整,
例如香蕉,哈蜜瓜,水蜜桃,葡萄,莓果類等都適合
2.水果份量請依據剩下紅葡萄酒的份量多寡做調整
3.蜂蜜約是紅葡萄酒重量5-10%,依照個人喜好調整
也可以使用糖代替蜂蜜
*喝酒不開車，開車不喝酒
