初五迎財神,祝福大家好運連年!
過年澎湃的好料一定很多,準備點爽口的鮮果凍
解解油膩,紅通通的草莓果凍討喜又助消化.
台北出現久違的陽光,把貓咪全趕到玻璃屋曬曬,
自己也要好好享受一下這難得的溫暖.
草莓鮮果凍
約3-4人份
材料:
新鮮草莓150g,細砂糖60g,檸檬汁2大匙,
君度橙酒1大匙,冷開水200cc,吉利丁片5g,
步驟:
1.新鮮草莓用大量清水清洗乾淨,去蒂
2.加入細砂糖,檸檬汁及君度橙酒混合均勻放置30分鐘
3.將盆子放在瓦斯爐上小火熬煮3-4分鐘
4.吉利丁片泡冰塊水約5分鐘軟化
(泡的時候不要重疊放置且完全壓入水裡)
5.將軟化的吉利丁片撈起擠乾水份,加入煮熱的草莓中混合均勻
6.將冷開水倒入混合均勻放涼
7.適量的草莓及湯汁盛入杯子中放入冰箱冷藏至凝固
8.若不希望草莓全部沉底,可以分3次盛裝,每一層都冷藏至凝固
再裝下一層.這樣草莓就會均勻分佈在杯子中
補充:
1.君度橙酒也可以使用其他種類水果酒代替
不喜歡加酒直接用水代替
2.甜度請依照個人喜好調整
格友延伸做法:
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