接連2天的學測,我好像比Leo還緊張,從前一天晚上
就惦記著他的准考證,2B鉛筆,橡皮擦,深怕有一點
閃失.一早起來送他去考場,不停的叮嚀他要注意的
事情.他自己倒是老神在在,一點都看不出慌亂.中午
特別問他想吃甚麼幫他送便當,問他考的如何,他也
回給我一慣的微笑說 : 還好.
反正不管考的怎麼樣,這件大事終於告一段落,辛苦
唸書的孩子可以喘口氣好好休息,過個輕鬆的寒假.
虱目魚上市的時候,我會多多採買燉煮鮮甜的魚湯,
這是Jay最喜歡的魚之一.簡單的調味就吃的到甘美
滋味,這是屬於台灣的好味道~
薑絲虱目魚湯
約4-5人份
材料:
虱目魚肚2片(約480g),薑5-6片,枸杞1大匙,
水1000cc,
調味料:
米酒2大匙,鹽1/2茶匙,
步驟:
1.虱目魚肚輪切成為寬約3cm段狀
2.淋上1大匙米酒混合均勻放置10分鐘
3.薑切細絲
3.水1000cc煮沸,將虱目魚肚放入
4.再依序將調味料及薑絲放入煮沸
5.蓋上蓋子小火悶煮6-7分鐘
6.最後將枸杞加入再煮1分鐘即可
