每次回媽媽家,臨要走的時候媽媽就開始往提袋裡塞東
西.蔬菜,水果,零食等等要我帶回來.她吃到好吃的,就要
分享給我們,所以每次回家都可以帶滿滿好料回來.
這顆南瓜是年後回家媽媽給我的,放了一段時間還很新
鮮.南瓜耐放,營養價值也高,是很好的食材.平時我就很
喜歡買一顆放著,做麵包甜點顏色漂亮又增加纖維.南瓜
本身就帶甜,加薑片簡單炒軟就好香.
露台的九層塔茂密的長著,摘一小把,今天用日式調味來
燒南瓜.塔香加上甘甜口味Leo最喜歡,也是一道簡單好
吃的便當料理.
照燒南瓜
材料:
南瓜600g,九層塔一小把,清水50cc
調味料:
醬油1.5大匙,味霖1大匙,黃砂糖1/2大匙,
步驟:
1.南瓜刷洗乾淨去仔,連皮切成塊狀
2.炒鍋中放2大匙油,油熱將南瓜塊放入中火翻炒1-2分鐘
3.依序將調味料及清水放入翻炒均勻
4.蓋上蓋子小火悶煮到湯汁收乾且南瓜熟軟
(中間開蓋翻一下)
5.最後將九層塔加入翻炒1分鐘即可
格友延伸做法:
冬冬媽咪的照燒南瓜
小惡的照燒南瓜
蔡小兔的照燒南瓜
