看到立青的留言,我就笑了,我們真的很有默契.天氣
開始有一點涼意,我心裡也想著這些可以讓身體熱呼
呼的燉補.第一次吃麻油雞是Jay做給我吃的,吃過之
後就愛上,這是他的拿手菜之一.
住隔壁的陳奶奶最喜歡煮這道料理,麻油老薑的香氣
常常都從她的廚房飄過來,勾起我肚子裡的饞蟲.煮一
把麵線拌入,再燙一盤青菜,天冷冷喝一碗馬上暖烘烘.
下星期冷鋒要來了,氣溫可能下探13度c,要開始把冬
衣整理出來準備著.也祝福大家假期愉快~
麻油雞
材料:
半土雞半隻,老薑6-7片,冷水適量
調味料:
麻油3大匙,米酒240cc,鹽適量
步驟:
1.半土雞切塊
2.鍋燒熱倒入麻油,將老薑爆香
3.老薑爆香後,將雞肉放入大火拌炒到表面完全變色
4.加入米酒及冷水(水量要淹過雞肉)中小火煮20分鐘
5.最後適量的鹽調味即可
格友延伸做法:
rosemary的麻油雞
饅頭麻的麻油雞
米妮寶貝媽的麻油雞
