2014年11月30日 星期日

玉米片果乾脆餅
























早餐吃的穀片除了搭配牛奶,也可以好好利用做出
簡單可口的甜點。又酥又脆吃的到自然果乾及核果
滿口芳香,細心包裝起來也是討人喜歡的伴手禮品


2014年11月29日 星期六

水煮栗子
























看到栗子就一陣興奮,這是每年一定不會錯過的食物
。簡單水煮就能直接嚐到原味,軟綿的栗子肉甘甜好
滋味,適合忽然嘴饞時的小零食~


2014年11月28日 星期五

小茴香豬肉餃子
























每年11-12月會在市場看到小茴香,翠綠羽狀分裂
線形葉子總會讓我想起天上的外婆,她很喜歡用小茴
香做些可口的料理。小茴香有著特殊的香氣,不喜歡的
人可能會不習慣這個味道,但我卻愛極這濃郁溫暖的氣
味。

感謝在生命中一直帶給我幸福的每一位家人,他們是成
就每一個人生不可缺少的那片重要拼圖。

2014年11月27日 星期四

手工自製味噌。Handmade Japanese miso - 實作影片


















經過漫長時間等待才完成的手工味噌,深褐色的醬色
讓人深深著迷。入口甘甜味道醇厚,放越久滋味越雋
永。

薑絲炒南瓜花
























在市場看到婆婆販賣自家栽種的南瓜花,朵朵鮮黃色真
是漂亮。每每看到特別的食材我都迫不及待想嚐試看看
,婆婆看我有興趣,熱情的分享了很多料理的方式。

想嚐嚐南瓜花的原味,簡單的調味清炒一盤,微微爽脆
的口感與新鮮金針花類似。農家的美味料理為今晚的餐
桌增添幾許鄉野氣息。


香菇蒜頭雞湯。悶燒鍋
























天氣好就是曬些保存材料的時機,新鮮香菇利用充足的
陽光曬成乾,隨時能夠為餐桌提供變化。

雞湯中添加大量蒜頭與自製乾燥香菇,這鍋湯為你驅寒
並且增加抵抗力。

2014年11月25日 星期二

蔬菜天婦羅
























到日本料理餐廳最喜歡現炸的天婦羅,各式各樣新鮮食
材包裹著酥脆輕盈的輕薄麵衣,一口咬下美味無比。

出門吃飯花費太多精神與時間,自己動手一樣可以享受
美食,省了荷包心情也自由自在。