花生豆腐

 

淡淡的花生味，入口綿密軟滑，搭配蒜泥醬油，
花生豆腐滋味好特別！

花生豆腐
份量 : 約 4人份

三絲雞蛋炒冬粉

 

父親最愛冬粉，所以冬粉也是我喜歡的食材之一，口
感Ｑ滑而且很容易吸收調料，無論是煮湯、炒食、涼
拌都美味。而我最常做的方式就是炒食，利用手邊現
有的蔬菜就可以組合出豐富又有變化的一餐。

三絲雞蛋炒冬粉
份量 : 約 2人份

蜂窩糖。Honeycomb toffee - 實作影片

 

又酥又脆的蜂窩糖是我最近的心頭好，喝咖啡或喝牛奶
隨手加一些，焦糖滋味讓手中的飲料味道馬上升級。

做法也非常簡單，控制好溫度幾乎不會失敗。完成的蜂
窩糖除了做為飲料調味，直接吃當做小點心也很讚，酥
脆香甜停不了手。



蜂窩糖
份量 : 成品約200g

金鑽鳳梨烏龍茶

 

最近接連買了幾顆鳳梨，每天飯後都切一盤，幫助
消化又解膩。

除了直接生食，鳳梨也很適合做飲品，搭配味道醇
厚的台灣烏龍茶，真是好喝極了。





金鑽鳳梨烏龍茶
份量 : 約 2杯

五香鵪鶉蛋

 

五香鵪鶉蛋
份量 : 成品約300g

夏威夷比薩。Hawaiian pizza

 

夏威夷比薩其實與夏威夷沒有關係，很多主廚名人甚至
義大利人都曾經說過最不喜歡這一款比薩。據悉這是由
一位希臘裔的加拿大廚師 Sam Panopoulos所創作的，
他將名為 "夏威夷" 的鳳梨罐頭鋪放在比薩上，做出了這
個獨特口味。也有人認為這是由德國的廚師 Clemens -
Wilmenrod 所創作的夏威夷三明治的變化而來。

酸酸甜甜的鳳梨入口讓比薩吃起來帶點小清新，雖然有人
無法接受，但還是很多人喜歡。鳳梨盛產，除了直接生食
，也可以試試做個美味比薩，讓餐桌有更多新鮮感。

夏威夷比薩
份量 : 8吋 1個

涼拌麻辣佛手瓜

 

涼拌麻辣佛手瓜
份量 : 約4-5人份