(Carol自在生活)備份

2019年9月6日星期五

越南地瓜蝦餅
份量 : 4-5人份

最近都在家做一些中秋節的餅，平時不怎麼想吃，
但奇怪的是越接近中秋節就特別想念。普通的蛋
黃酥加上菠蘿皮就變成人氣商品 - 菠蘿蛋黃酥，
吃一個雙重享受。

菠蘿蛋黃酥
份量 : 20個

我最喜歡將季節水果融入甜點中，新鮮水果平衡
了甜膩，吃起來更清爽可口。

酸溜溜的紅肉李搭配蓬鬆柔軟的海棉蛋糕，好看
又好吃！

李子海棉蛋糕
份量 : 5吋鑄鐵鍋(或5吋烤皿)1個

肉絲炒粄條
份量 : 3-4人份

蜜漬一年的蜂蜜玫瑰醬做成香氣優雅的酥餅，這是
雲南地區的傳統甜點。玫瑰餡花香濃郁，餅皮層層
香酥，鮮花入料，人生有滋有味。

玫瑰酥餅
份量 : 20個

我們家Ｊａｙ最愛芋頭，所以如果看到品質好的
大甲芋頭一定會多買幾個，去皮切塊冷凍保存著
，隨時想吃的時候馬上就有材料。

好吃的芋頭蒸熟後鬆軟綿密，散發著淡淡香氣，
加上鮮香的臘味與米飯同煮，真是人間美味。

香芋臘味飯
份量 : 5-6人份

雞肉大概是家中最普遍的肉類食材，屬於白肉類的雞肉
脂肪少，膽固醇及熱量較低，而且味道清淡易於咀嚼，
營養價值高，是主要蛋白質來源。無論煎、炒、煮、炸
、燉、中式或西式料理都十分適合。