南瓜海鮮粥

我愛南瓜，怎麼調理都喜歡。

從婆婆家帶回來的南瓜好吃極了，直接蒸熟就甜的不
得了。一整顆可以做麵包，布丁，還可以與海鮮熬煮
一鍋美味的粥品，大滿足！

香蔥醬。炸豬油

冰箱一定有一罐自製的香蔥醬，拌麵拌菜都十分方便
，只要添加少少一匙，香味整個蹦出。

每一次買了整塊的豬肉，邊邊的肥肉丁都會切下冷凍
保存起來，收集到一個程度，就可以炸出豬油，再加
入紅蔥頭製作出香噴噴的香蔥醬。

自己做，體會自製的成就感～

烤鹽包香魚

蛋白加鹽打發至蓬鬆，塗抹在新鮮的香魚上，然後再進爐
烘烤，鹽會淡淡的滲到表皮中，而且蛋白鹽會吸收多餘的
湯汁，成品吃的到新鮮及單純的滋味。

西式的烹調方式搭配亞洲特有的食材，無國界料理讓餐桌
時時充滿驚喜與美味！

串燒。中秋烤肉

中秋節是團圓的日子，一家人聚在一塊聊聊天，看著一輪
明月，享受美好的夜晚。

烤肉好吃也要注意營養均衡，別忘了多準備些青菜蔬果。

預祝大家有個愉快的中秋假期！

日式串燒醬

手工熬煮的甘甜日式串燒醬，為串燒料理增添好滋味～

日式串燒醬
成品約110ml

柚白軟糖 (糖漬文旦皮) 。Candied shaddock Peel - 實作影片

看到市場及賣場成堆的柚子，就知道中秋節越來越近了。
我也習慣買一些柚子放著，隨時吃都很方便。平時被大家
丟棄的柚子皮今年要好好留著，因為花點時間動動手就可
以將不要的廢棄物變成好吃的小茶點。

晶瑩剔透，甜甜蜜蜜，入口軟Ｑ還帶點彈性，保證絕對吃
不出來是柚子皮做的。

不相信嗎?趕緊剝顆柚子來試試看^^

綠豆椪。Pastrues with Mung Bean - 實作影片

綠豆椪
約做12個