春天萬物齊長，氣候溫和又舒適，心情也隨之美好又
愜意。
清爽高纖的蔬菜炒飯，多種蔬菜顏色繽紛，日子清清
淡淡卻有滋有味！
五色蔬菜炒飯
份量 : 2-3人份
材料:
高麗菜2片(約60g)
黑木耳1片(約40g)
新鮮香菇2-3朵(約60g)
紅蘿蔔1/4條(約40g)
蘆筍60g
白米飯(翻鬆)400g
調味料 :
a.
鹽1/4茶匙
b.
鹽1/3茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
步驟:
1.高麗菜洗淨晾乾切絲
2.黑木耳洗淨晾乾切絲，新鮮香菇切絲
3.紅蘿蔔切細絲(或刨絲)，蘆筍摘去尾端老莖，斜切小段
3.鍋中倒約1.5大匙油，油溫熱將紅蘿蔔絲放入小火炒軟
4.再加入黑木耳及新鮮香菇，中小火翻炒1-2分鐘
5.加入高麗菜絲及調味料a，中火翻炒1-2分鐘
6.再放入蘆筍，中火翻炒均勻
7.加入翻鬆的米飯，中大火翻炒均勻
8.最後加入調味料b 混合均勻即可
補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.蔬菜種類份量可以依照個人喜好調整
3.米飯可以使用隔夜的冷飯或剛煮好的熱飯皆可
