全麥奶油麵包。麵包機
重量約510g
材料:
高筋麵粉250g,全麥麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙(約2.5g),
細砂糖14g,鹽3/4茶匙(約4g),無鹽奶油28g,冷水160cc,
步驟:
1.材料秤量好
2.無鹽奶油回溫切小塊
3.將攪拌棒安裝好
4.參照麵包機說明依序將材料放入
5.攪拌筒放回機器中
6.選擇適合行程
7.完成後將麵包倒出,放在鐵網架上放涼
8.完全涼透再切片
補充:
1.各家麵包機操作重量及製程不同,請參考說明書自行調整
2.重量請配合麵包機規格，自行將份量乘以適當倍數
