巧克力花生牛軋糖(棉花糖版)。chocolate peanut mashmellow Nougat - 實作影片

 

牛軋糖是很多人喜愛的糖果，自己做經濟實惠而且材料透明
，常常是送禮的好伴手。但是煮糖熬糖並不是那麼好控制，
對新手來說比較困難。

用棉花糖取代麻煩的熬糖步驟，步驟簡單不容易失敗，做出
來的牛軋糖軟硬適中不黏牙，給想嚐試的朋友參考。

巧克力花生牛軋糖(棉花糖版)
份量成品份量 : 約 440g

蝦米炒大頭菜

 

最近的大頭菜價格實惠，買一顆可以吃 2-3 餐。涼拌
吃起來非常爽脆，炒食吃起來軟綿甘甜，各有各的風
味。今天用鹹香的蝦米同炒，簡簡單單好滋味。

蝦米炒大頭菜
份量 : 約 4-5人份

牛奶紅糖捲

 

我喜歡在冷冷的天氣蒸一籠熱騰騰的饅頭，屋子裡
會倍感溫暖。捲入黑糖的牛奶饅頭好吃又好看，有
著純樸簡單的好滋味。

牛奶黑糖捲
份量 : 6個

乳酪肉鬆麵包

 

肉鬆加上乳酪，這是滋味豐富的鹹麵包，當正餐或點心
都很方便。長條狀造型非常好入口，喜歡鹹麵包的人不
要錯過。

乳酪肉鬆麵包
份量 : 6個

好柿花生湯圓 - 實作影片

 

本周六就是元宵節，在人們心目中，只有過完元宵節，春節
才算過完。大家喜歡在這一天一起逛花燈、猜燈謎，熱鬧一
番，然後團聚在一塊吃元宵。因元宵形如圓月，又稱為湯圓
或圓子，取月圓人團圓美好之意。

無論是吃元宵還是湯圓，都是期盼有個圓滿的一年，Carol 在
此提前祝大家元宵節平安快樂，好事會發生！

好柿花生湯圓
份量 : 12個

墨西哥乳酪玉米烤餅

 

自製的墨西哥薄餅可以凍保存，使用簡單又方便，用
途多多。這道乳酪玉米烤餅準備只要 5 分鐘，放入烤
箱只要 15分鐘熱騰騰出爐。乳酪拉絲玉米爆汁，口感
超級讚 ^^

墨西哥乳酪玉米烤餅
份量 : 約 2-3人份

雲南酸扒菜湯

 

這是小老師教我做的雲南料理，也是她母親在家
時常做的菜，是她最懷念的家滋味。

雲南乾醃菜是由蘿蔔莖醃漬發酵製成，加入湯中
味道甘酸清爽，爽口又下飯。

雲南酸扒菜湯
份量 : 約 6人份