和風醬雞肉沙拉

 

中秋節是團聚的日子，大家會跟家人朋友聚在一塊
烤肉，共享假期。

烤肉好吃，也別忘了準備一些蔬菜水果，營養更均
衡。

和風醬雞肉沙拉
份量 : 約4人份

司康食譜集合。Scone recipe

 

下午茶起源於１７世紀的英國，據說是英國維多利亞時代
一位叫安娜.羅塞爾（Anna Russell）的公爵夫人最先開始
的。而司康（Scone）就是下午茶的必備主角。

司康也叫英式鬆餅，口感酥鬆，組織扎實滋味濃郁。新鮮
出爐溫熱鬆軟的司康餅，將其橫向剝開，塗抹上喜愛的果
醬或奶油，再搭配紅茶，是最正統的英式下午茶吃法。

和風沙拉醬

 

 

清爽無油的和風沙拉醬是我最喜歡的沙拉調料，
甜酸誘人，搭配蔬菜沙拉特別開胃。

每一次總是多調一點放冰箱冷藏，隨時可以方便
使用。

和風沙拉醬
份量 : 2-3人份沙拉約使用2次

脆皮椒鹽烤雞。 Crispy Salt and Pepper Roast Chicken - 實作影片

 

外皮金黃酥脆，沒有多餘的調味，雞肉鹹香鮮嫩可
口，這是我們全家最愛的烤箱雞肉料理之一。

中秋節即將到來，無法在戶外升火烤肉的朋友也可
以利用家用烤箱做出美味烘烤料理。

預祝大家佳節愉快！

椒鹽脆皮烤雞
份量 : 約4人份

鴻喜菇燴豆皮。純素

 

鴻喜菇燴豆皮
份量 : 約4人份

洋蔥牛肉餡餅。chinese onion beef pie ( 附實作影片 )

 

 

外婆做的牛肉餡餅是我最懷念的味道，洋蔥甘甜牛
肉嫩滑，一口咬下滿溢的湯汁。

簡單的食材加上簡單的調味，餐桌上的「一日三餐」
讓生活多了溫暖多了愛。



洋蔥牛肉餡餅
份量 : 8個

簡易千層酥皮蛋黃酥。easy Yolk Pastry - 實作影片

 

 

不想大費周章揉麵但又想動手製作蛋黃酥，利用市售酥
皮就能夠快速完成。外皮酥脆層次分明，心動了嗎^^

簡易千層酥皮蛋黃酥
份量 : 5個