核桃抗氧化能力為堅果之冠，有長壽果的美譽，適量
攝取可以預防心血管疾病。
核桃除了平時做為零食食用，也可以入菜調理，變化
更多。加上蔬菜炊煮成滋味豐富的蔬菜飯，味道清爽
又高纖。
核桃蔬菜飯糰
份量 : 5-6人份
青花菜營養豐富，維生素C含量多多，鈣質與纖維
更能防止骨質疏鬆、幫助腸胃蠕動減少便秘。它的
鐵質含量更是蔬菜之冠，也含有大量維他命A，可
以提高抵抗力，防止感冒與細胞感染。
烹煮過程加熱時間要儘量短，才可以保持最多營養
，盛產季節請多多採購！
慧嫻小姑送來的軟絲大隻又新鮮，是我們家Ｊａｙ的最
愛，加上多種辛香材料快炒一盤讓人食指大動。
辣炒軟絲
份量 : 3-4人份
可愛甜蜜的棒棒糖蛋糕是派對上的寵兒，五彩繽紛讓
人心情愉快~
棒棒糖蛋糕
份量 : 約12個
過完元宵代表年節正式結束，大家也要恢復正常的生
活，重新調整作息積極的面對工作挑戰。
天氣漸漸回暖，開始要迎接春天的來臨。過年期間不
慎傳染上流感，在家足不出戶的休養了半個多月終於
恢復，沒有任何事比擁有健康的身體更重要。生病這
一段時間都是Ｊａｙ一個人忙，他除了要照顧我還要
照顧貓，真把他忙壞了。
天氣好陽光露臉，到久違的傳統市場採買一些新鮮的
蔬果，為空空的冰箱補充一些食材。年節期間吃的太
豐富，不仿準備一些生菜沙拉，適當補充纖維也吃得
清爽。
凱撒雞肉沙拉
份量 : 5-6人份
黃澄澄的金桔是過年期間最喜氣的盆景，滿樹可愛的
小果象徵吉利招財。除了觀賞價值，這些結實纍纍的
果子還可以摘下來做成蜜餞或榨汁稀釋食用。
金桔餅
份量 : 約400g
