花生薄脆

 

過年做了一些冰淇淋，剩下了一些蛋白，這些蛋白
正好做一些酥脆的小餅乾。加了花生的蛋白薄脆口
口香酥，非常適合配茶享用。

花生薄脆
份量 : 約 20片

紅糖發糕

 

發糕的做法比饅頭簡單，攪一攪發酵再蒸，成品
蓬鬆又柔軟。加了紅糖淡淡的甜，做為早餐或主
食好方便。

紅糖發糕
份量 : 18*18cm 方形烤模

奶油貽貝(淡菜)義大利麵

 

今天一掃前段時間的濕冷，出現了溫暖的好天氣。
金燦燦的陽光一早就灑在側院，貓咪一隻隻都偎在
窗邊曬太陽，連陽台冬眠的烏龜也爬出來享受這難
得的日光浴。

趁好天氣打開窗戶通通風，抓緊時間曬被子晾衣服
，雖然忙上忙下但心情好。今天的假日午餐是奶味
濃郁的白醬義大利麵，加了鮮甜的馬祖淡菜，味道
超級讚。

奶油貽貝(淡菜)義大利麵
份量 : 約 2人份

肉桂檸檬瑪德蓮蛋糕

 

肉桂一直以來做為香料及傳統中藥使用，適量攝取
可以促進血液循環，還有促進消化的作用。將肉桂
添加在甜點中，特殊的風味讓成品美味升級。

肉桂檸檬瑪德蓮蛋糕
份量 : 10個

氣炸鍋熬豬油

 

家裡的氣炸鍋除了烘烤加熱，還有好多實用方便
的使用方式。拿來熬豬油不用顧爐，更不用擔心

熱油噴濺，雪白的豬油輕鬆完成。

氣炸鍋熬豬油
份量 : 成品約 100g

韓國漢拿山炒飯

 

看到美食節目介紹了韓國漢拿山炒飯，這是韓國濟
州島的一道特色炒飯。翻翻冰箱材料都有，忍不住
就動手。做法零難度而且簡單快速，剩米飯馬上華
麗變身，好看又好吃，乳酪控一定要試試。

韓國漢拿山炒飯 (한라산볶음밥)
份量 : 約 2人份

carol 自在生活手工烘焙課程 (2025年 3月29日)

 

carol 自在生活手工烘焙課程 (2025年 3月29日)

上課小班制，無烘焙基礎者皆可參加，carol 全程示範
每一步驟，並在學員操作時從旁協助指導。

泰式魚露炸雞翅

 

這道泰國的家常料理做法十分簡單，也是街頭最有代表
性的小吃之一，炸至金黃香酥非常誘人。

咬一口外皮酥脆內部多汁，搭配泰國甜辣醬，美味停不
下來！

泰式魚露炸雞翅
份量 : 約 4人份

焦糖熱奶茶。Caramel mlik tea ( 附實作影片)

 

天氣冷我喜歡煮一壺熱奶茶，口感絲滑茶味濃，還帶有淡
淡焦糖香。自己煮的奶茶真材實料，沒有任何香料香精，
喝一次就愛上。

焦糖熱奶茶 份量 : 約 2人份

芝麻糊。Black Sesame Paste ( 附實作影片)

 

寒流來襲氣溫下降，這濕濕冷冷的天氣讓人好不舒服。
煮一鍋細膩濃郁的芝麻糊，熱熱喝一碗養身又暖心！

芝麻糊
份量 : 約 4-5人份

可可鮮奶油蛋糕捲

 

這是我最喜歡的蛋糕捲，組織細膩濕潤，搭配不甜
不膩的可可鮮奶油，吃一口滿滿幸福感！

可可鮮奶油蛋糕捲
份量 : 28*28cm烤盤

奶油烤年糕

 

這是一款加入奶油製作的烤年糕，趁熱吃奶味濃郁皮脆
內Q軟，又香又糯好好吃。

做法也是非常簡單，所有材料依序攪拌均勻，香噴噴熱
呼呼的烤年糕是午茶新寵兒。

奶油烤年糕
份量 : 約 16個

蛇年曲奇

 

2025 乙巳蛇年，烘烤了可愛的蛇造型曲奇來迎接新年
，祝福大家蛇來運轉，好事連連！

蛇年曲奇
份量 : 約 10-12個