馬鈴薯加上培根及乳酪煎成香脆薯餅，好吃無法擋，早餐
或正餐都適合。
瑞士培根起士薯餅
份量 : 約４人份
材料:
馬鈴薯1個(330g)
培根2片
比薩乳酪絲60g
鹽1/2茶匙
黑胡椒1/4茶匙
橄欖油3-4大匙
步驟:
1.馬鈴薯去皮，刨成絲
2.培根切碎
3.馬鈴薯絲加入鹽及黑胡椒混合均勻
4.加入乳酪絲及培根混合均勻
5.平底鍋中倒約3大匙橄欖油
6.將馬鈴薯絲倒入平底鍋中，攤平
7.中火將底部煎至金黃然後翻面
8.視狀況補充適量的橄欖油
9.將2面都煎至金黃即可
10.切成喜歡的大小，搭配黃芥末醬或番茄醬食用
補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.全程實作影片參考 :
培根起士薯餅。Swiss Bacon cheese Rösti - 實作影片
