2016年5月25日 星期三

檸檬油醋蔬果沙拉
























天氣悶熱食欲不佳的時候,來一盤種類豐富的蔬果沙拉
,淋上香味濃郁滋味酸爽的油醋醬,搭配烤吐司就是健
康元氣的一餐。




檸檬油醋蔬果沙拉
份量 : 2-3人份



材料:
a.檸檬油醋
西洋醋2大匙
糖1大匙
鹽1/8茶匙
粗黑胡椒粉1/8茶匙
蒜4-5瓣
檸檬汁45g(1顆)
橄欖油1大匙

b.新鮮蔬果
小黃瓜1條
牛番茄1顆
美生菜5-6葉
蘋果1顆
鳳梨1/6顆
葡萄乾2-3大匙
黑橄欖5-6粒













一.製作檸檬油醋

 步驟 :
1.檸檬榨出汁液
2.蒜切末或磨成泥
3.依序將所有材料放入碗中混合均勻即完成



















二.處理蔬果

步驟:
1.蔬果清洗乾淨瀝乾水份
2.小黃瓜切片,牛番茄切塊, 美生菜撕小塊,
   蘋果去皮切片(泡淡鹽水避免變色),鳳梨切片
3.處理完成可以放冰箱冷藏備用











4.吃之前將喜歡的蔬菜水果放入盤中,灑上適量葡萄乾及
   切片黑橄欖,再淋上檸檬油醋醬即可
 












 補充:
1.檸檬油醋醬一次多做一些,放冰箱冷藏可以保存6-7天
2.西洋醋 : 雪莉酒醋,義大利香醋或紅酒醋,也可以用其他果醋代替