天氣有一點熱的時候,食欲不是那麼好的時候,心情有
一點憂鬱的時候,來一盤又酸又辣的海鮮吧.五彩繽紛
,酸辣嗆鼻,好過癮!!
泰式酸辣海鮮
材料:
蝦仁150g,魷魚150g,小蕃茄6-7顆,洋蔥1/4顆,香菜1小把,
蒜頭2-3瓣,紅辣椒1支,金桔2-3顆,檸檬 1顆,
調味料:
辣椒醬1大匙,魚露1/2大匙,麻油1大匙,,味霖1大匙,糖1/2大匙,
(份量為參考,請依照個人喜好調整)
步驟:
1.蝦仁去腸線,魷魚切段,用熱水燙熟之後泡冰水,撈起之後將水份瀝乾
2.將小蕃茄切塊,洋蔥切條,紅辣椒切片.再將這些材料與蝦仁,魷魚混合
在一起
3.將金桔,檸檬擠汁,與蒜頭末,辣椒醬,魚露,麻油,味霖調和在一起
4.最後將調味料與所有食材混合均勻,灑上香菜放冰箱冷藏2小時入味
即可
格友延伸做法:
ㄚ玲的『泰式涼拌海鮮』泰好吃啦
