黃豆粉年糕麻吉

過年拜拜的紅豆年糕披上新衣，馬上變身美味的
日式甜點~~


黃豆粉年糕麻吉
份量 : 3-4人份

皮蛋怪味雞

看到怪味雞的名稱可不要以為這道菜不好吃，其實這是四
川的一道冷菜，因為添加了多種辛香材料與佐料，吃的時
候集合了香、甜、鹹、辣、鲜於一體，風味獨特。

利用白切雞的雞胸肉做法簡單快速，一道美味的怪味雞就
完成。


皮蛋怪味雞
份量 : 3-4人份

剩下年菜利用

過完年總是會剩下數量不少的剩菜，好好利用也能夠變
化成新的料理，不讓剩菜浪費。

如何將蛋白蛋黃分開。how to Separate egg yolk ( 附實作影片 )

如何將蛋白蛋黃仔細分開 ?

小雞造型雞蛋餐包

金雞報喜，積福積善！

祝福大家丁酉雞年事事順心，平安健康。


小雞造型雞蛋餐包
份量 : 8個

鮮魚米粉鍋

再２天就是新的一年開始，這幾天家家戶戶一定都忙
著大掃除，準備年菜。也有很多人趕火車搭高鐵，大
家的目的只有一個，那就是家。

家是避風遮雨的港灣，無論身處何處，都引領著我們
向家的方向前進。

時代改變，但有些事卻是永恆不變。



鮮魚米粉鍋
份量 : 約8-10人

滷牛肚

過年時我們家少不了準備的拼盤菜色之一就是滷牛肚
，滷的入味軟爛是絕佳的下酒小菜，也可以加上蔥蒜
絲及辣油涼拌又是另一種風味。



滷牛肚
份量 : 約8-10人份