鳳梨酒 (水果麴釀造)

 

謝謝小老師帶領我進入釀酒世界，開啟了我另一個
興趣。

這一次用水果麴來釀造鳳梨酒，甜香的鳳梨酒值得
等待。

鳳梨酒 (水果麴釀造)
份量 : 約 800cc

綠豆涼粉 (綠豆做法)

格友Karen Cheung留言給 carol ，希望用綠豆來做涼粉
，剛好家裡有一包綠豆，正好可以實際操作記錄分享 。

用綠豆來做比直接使用綠豆澱粉麻煩些，建議做之前將
步驟多看幾次，才不會手忙腳亂。完成的涼粉原汁原味
完全沒有添加物，連顏色都帶著淡淡的綠。拌上特調麻
醬與黃瓜，爽口好消暑。

綠豆涼粉 (綠豆做法)
份量 : 約 2-3人份

椰奶咖啡冰沙

 

咖啡加椰奶碰撞出美妙的火花，又濃又香好冰爽！

椰奶咖啡冰沙
份量 : 約 2人份

竹筍燒雞

 

幸福的我收下好朋友送的現採綠竹筍，肉質細嫩清甜
，口感超級讚。

每年 5 -10 月是綠竹筍的產季，筍子富含纖維，是夏天
我的最愛，無論是冷吃、煮湯、炒食，樣樣可口。今天
分享的竹筍燒雞口味厚重，鹹鮮好下飯。

竹筍燒雞
份量 : 約 4-5人份

泰式龍眼水

 

一直都很喜歡龍眼乾的味道，甜蜜中帶著少許煙燻味
，做點心或是煮甜湯都非常適合。

煮成甜蜜的糖水，冰冰涼涼一杯，趕走夏天的悶熱！

泰式龍眼水
份量 : 約 3-4人份

黑胡椒洋蔥豬柳

洋蔥一年四季都可以採購，耐儲存而且富含多種對人體
有益的營養成分，與中西食料都可搭配，是非常方便的
蔬菜。

洋蔥炒一下不會辛辣口感更好，搭配軟嫩的腰內肉就是
一道下飯好料理。

黑胡椒洋蔥豬柳
份量 : 約 4-5人份

綠豆牛奶冰棒

 

夏天就是要吃綠豆冰棒，清涼又解暑。自己動手乾淨
又經濟，還能控制甜度，大小朋友都喜歡！

綠豆牛奶冰棒
份量 : 約 3支