(Carol自在生活)備份

2021年4月8日星期四

涼拌紫高麗菜

紫高麗菜除了顏色讓人驚豔，也是營養價值很高的蔬
菜、含有豐富的膳食纖維、維生素Ｃ及花青素。料理
方式是生食比熱炒更能夠吸收到更多營養。

紫高麗菜口感較硬，所以時儘量切細一點，加上紅蘿
蔔一塊涼拌就是一盆好看又爽口的沙拉。

涼拌紫高麗菜
份量 : 約 3-4人份

2021年4月7日星期三

牛肝菌雞湯

這幾天帶著寒意，這種天氣就是要燉鍋美味滋補的
好湯。加上味道鮮美的牛肝菌一塊熬煮，簡簡單單
就吃出原味。

餐桌上，一鍋好湯、一個懂你的人，幸福其實很容
易。

牛肝菌雞湯
份量 : 約 4-5人份

2021年4月5日星期一

自製烤模脫模膏。Homemade pan release - 實作影片

相信喜歡烘焙的朋友都遇過即使抹了油灑了粉，蛋糕或
麵包還是脫不了模的悲劇。

這是國外很多烘焙網站都有分享的一款簡單又有效果的
脫模神器，原方法是誰先做出來已經不可考。自己做一
瓶真的太方便，當然要分享給大家。

自製烤模脫模膏
份量 : 約125g

2021年4月4日星期日

天氣忽然轉涼，前一天還豔陽高掛，隔天馬上冷颼颼
，春天的氣候真讓人摸不著頭緒。

冷冷的天吃火鍋最適合，酸酸辣辣材料豐富的韓式部
隊火鍋更讓人心動。據傳部隊火鍋起源於韓戰時期，
當時一些駐韓美軍的補給物資經由一些特殊管道流出
到市面，當時韓國百姓生活物資極度缺乏，他們就利
用這些軍中物資再加上傳統韓國的材料製作出這一款
極具特色的料理，部隊火鍋因此得名。

做法其實很簡單，西式與韓式的食材相融在一鍋，創
造出難忘的滋味。

韓式部隊火鍋
份量 : 約 3-4人份