全麥芝麻肉鬆麵包

       長達７天的年假結束了，不能晚睡晚起懶懶散散
，得要回歸正常生活。有著規律的作息，還是比較健
康的生活。
　
　　 好久沒有烤麵包，但是冷氣團來襲就交給機器代
勞，天氣太冷發酵倒是費了一番功夫。下午終於進爐
，烤箱傳來陣陣麵包香，讓人滿心喜悅。      




全麥芝麻肉鬆麵包
份量 : 12個

蒜蓉粉絲蒸蝦

       過年這幾天又濕又冷，除了與親友團聚，我和
Ｊａｙ與往年一樣，選擇在家看看好電影，享受幾
天難得的悠閒時光。

　　雖然過得悠哉，還是要好好吃，年前採買的材
料也派上用場。我跟父親都喜歡冬粉，不知是受他
影響還是遺傳，只要有冬粉的料理總是特別吸引我
。這道料理中的冬粉吸收了鮮蝦的美味，比蝦還搶
手，紅通通的蝦子也很喜氣，是非常適合年節的料
理。




蒜蓉粉絲蒸蝦
份量 : 約6人份

桂花糯米豆沙切糕

　　過年少不了準備一些傳統米製甜點，甜甜嘴也
甜甜心。蒸的軟糯的豆沙切糕飄著桂花香，是最受
歡迎的飯後甜點。



桂花糯米豆沙切糕
份量 : 10*15*6.5cm 玻璃盒1個

金鼠餅乾

       庚子鼠年，「庚」是金，「子」是鼠，２０２０
金鼠來報到，祝福大家鼠年圓圓滿滿，健康平安！

新年快樂！


金鼠餅乾
份量 : 24個

紅棗夾核桃

簡單又討喜的一款小零食，特別適合過年時做為
糖果點心品嚐。而且重要的是完全天然，吃起來
沒有負擔。



紅棗夾核桃
份量 : 30個

白菜獅子頭。Braised Meat Ball with Chinese cabbage - 實作影片

       年節餐桌上一定少不了做一些獅子頭，一方面
可以事先準備再加熱非常方便，一方面飽滿的肉丸
子也象徵一家圓滿討個吉利。記憶中奶奶做的＂一
品鍋＂，碩大的肉丸子就是鍋中的主角， 搭配各式
山珍海味令我無限懷念。

　   傳統的獅子頭肥瘦比約４：６，油脂豐腴燉煮的
入口即化，好吃但是熱量偏高。將油脂部份改為豆腐
，口感不變但是增加了健康概念。大白菜燉煮得十分
軟爛吸收了整鍋湯汁精華，放再多也不夠吃。




白菜獅子頭
份量 : 7-8人份

元寶酥

金燦燦的元寶酥，祝福大家好事連連，鼠年發大財！





元寶酥
份量 :10個