手工自製味噌 ( 附實作影片 )

經過漫長時間等待才完成的手工味噌，深褐色的醬色
讓人深深著迷。入口甘甜味道醇厚，放越久滋味越雋
永。



手工自製味噌 ( 附實作影片 )
成品約1000g

豬肝湯

冷冷的天就想喝碗熱湯，夜市巷弄中小麵攤的豬肝湯最
讓人垂涎三尺。

買到新鮮漂亮的豬肝，切成薄片放入大骨湯中快速汆燙
至熟，口感脆嫩鮮甜，這一碗再平凡不過的料理有著家
的味道。


豬肝湯
約2人份

《Carol 麵包實驗室 - 108封來自烘焙讀者的挑戰信》- 新北市板橋誠品新板書店簽書會預告

《Carol 麵包實驗室 - 108封來自烘焙讀者的挑戰信》

     - 板橋誠品新板書店簽書會

歡迎讀者與家人朋友來和　Carol一塊做麵包，享受溫暖的美好時光！

海棉蜂蜜杯子蛋糕。honey sponge cupcake - 實作影片

組織柔軟濃郁的杯子蛋糕有著濃濃甜香及雞蛋香，吃
一個就心滿意足~

海棉蜂蜜杯子蛋糕
約8-9個

櫻花醬

最近是櫻花盛開的季節，很多風景區甚至公園中都可以
看到怒放的櫻花，大家都開始熱衷賞櫻的活動。親戚家
種植了２顆山櫻花，滿樹豔麗的山櫻花美不勝收，去拜
訪長輩回家前順便還採摘了幾枝回來運用。

家中若有種植櫻花的朋友，不妨將這些新鮮的櫻花做成
漂亮酸甜的櫻花醬，將美麗的櫻花收藏起來，搭配點心
可以增添不同風情。



櫻花醬
份量約120g

筒仔米糕

筒仔米糕
份量 : 約8個

芥藍花炒牛柳

帶著黃色小花的芥藍花是芥藍菜的花苔，是冬季專屬
的美味，青脆鮮甜一吃難忘。挑選的時候儘量選細一
點的，而且花苞未開的質地越細嫩。

趁著冬季尾巴，我貪心的在市場找尋芥藍花的蹤影 ，
新鮮的食材簡單吃就吃的到單純的滋味，加一小把蝦
米清炒就十分可口。若想吃豪華些，切些嫩肩里肌一
同拌炒，又是另一種呈現。




芥藍花炒牛柳
份量 : 4-5人份