冬至吃湯圓，暖心也暖胃。自製的小湯圓沒有色素
沒有添加物，吃起來好安心。新鮮現做口感更佳，
而且吃多少做多少，一點都不浪費。
自製小湯圓
份量 : 約180g
材料 :
糯米粉 100g
水 75g
紅麴粉 1/4茶匙
tangyuan
serves/makes: 200g
Ingredients :
100g Glutinous Rice Flour
75g water
1/4 teaspoons Red Yeast Powder
補充 :
1.紅麴粉份量不需要太多，可以分次添加，至自己喜歡
的濃度即可。也可以用抹茶粉或紫薯粉調製出不同色彩
2.添加一小塊"粿粹"，可以讓成品口感更Ｑ彈，而且搓圓
過程不會散開，更好操作。覺得麻煩可以省略，100g糯
米粉直接加水 80-85g混合成團即可
實作影片 :
*詳細圖文請參考 :
*如果用手機觀看，輕觸螢幕，影片右上方有一個設定鍵
打開就找到字幕選項，選擇中文(台灣)
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*更多實作影片參考 :Carol 實作影片頻道
20241218
