木瓜桃膠椰奶甜湯
份量 : 約6人份
材料:
乾燥桃膠20g
木瓜250g(約1/2個)
水1000ml
冰糖60g
椰漿100ml
步驟:
1.乾燥桃膠加入500cc水(份量外)浸泡一夜
2.泡發之後將雜質去除，瀝乾沖洗乾淨
3.桃膠加入水1000m煮沸
4.蓋上蓋子中小火燉煮25分鐘
5.木瓜去皮切塊
6.加入桃膠湯中，小火悶煮15分鐘
7.最後加入冰糖及椰漿混合均勻煮沸
8.冷卻後放冰箱冷藏冰透即可
補充:
1.燉煮時間請依照自己喜歡選擇
2.甜度可以自行斟酌
3.椰漿也可以用牛奶代替
4.桃膠為桃樹流出的汁液乾燥而成，消化不好的人及孕婦請勿食用
