滿滿堅果搭配清香抹茶，不甜不膩好唰嘴！
抹茶堅果雪Ｑ餅
份量 : 約做24個
材料:
棉花糖180g
綜合堅果(南瓜子、杏仁、腰果)120g
蘇打餅乾160g
無鹽奶油(室溫)60g
奶粉45g
抹茶粉10g
準備器具 : 防沾烤布
步驟:
1.棉花糖若比較大剪成小塊
2.綜合堅果放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤
7-8分鐘取出冷卻，杏仁及腰果切半
3.蘇打餅乾剝小塊
4.無鹽奶油放入鍋中，小火加熱至融化
5.加入棉花糖繼續加熱至融化
6.加入奶粉及抹茶粉混合均勻關火
7.將蘇打餅乾，綜合堅果倒入快速混合均勻
8.雪Q餅倒在防沾烤布上
9.用防沾烤布將雪Q餅壓實並整型成方塊
10.放至冷卻
11.完全冷卻切成喜歡的大小即完成
補充:
1.蘇打餅乾可以用任何喜歡的餅乾代替
2.堅果可以用核桃、胡桃、開心果等代替
3.綿花糖漿煮好要馬上與其他材料混合避免硬化不好操作
4.沾到棉花糖的鍋子先泡水軟化就很好清洗乾淨
5.成品請密封冷藏保存避免回軟
6.類似實作影片請參考 :
果乾雪Ｑ餅 - 實作影片
