青椒搭配牛肉是最受歡迎的組合，牛肉滑嫩青椒爽口
，好下飯~
青椒炒牛肉片
約4-5人份
材料:
牛肉片200g,青椒約200g,紅辣椒1支,薑2-3片
醃牛肉調味料:
醬油1/2大匙,米酒1/2大匙,麻油1茶匙,太白粉1茶匙
調味料:
鹽1/4茶匙,糖1/4茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,
步驟:
1.牛肉片加入醃牛肉調味料混合均勻醃漬20分鐘
2.青椒去籽切條再斜切成菱形
3.紅辣椒切段
4.炒鍋中倒入1大匙油,油溫熱將紅辣椒及薑片放入爆香
5.再將牛肉片放入,中火炒至變色後撈起
6.放入青椒及調味料中火翻炒3分鐘
7.最後將牛肉片加入混合均勻再炒1-2分鐘即可
補充:
1.牛肉片也可以使用火鍋肉片代替
2.調味請依照個人口味斟酌
