雪白的優格乳酪蛋糕，滋味酸酸甜甜入口即化，而且製
作過程簡單又不需要烤箱非常省事。
成品有濃郁的奶香，随之而來的是清新的檸檬酸爽，很
適合夏天享用。
免烤優格乳酪蛋糕
份量 : 6吋
a.乳酪餡
吉利丁片 6g
熱牛奶 30g
動物性鮮奶油 80g
奶油乳酪 220g
細砂糖 55g
原味優格 100g
檸檬汁 30g
*準備冷開水500g及冰塊適量(浸泡吉利丁片使用)
b.餅乾底:
消化餅乾(或奇福餅乾) 70g
無鹽奶油 35g
no bake yogurt cheesecake
serves/makes : 6"
Ingredients :
a.
6g gelatine
30 hot milk
80g whipping cream
220g cream cheese, room temperature
55g caster sugar
100g yogurt
30g lemon juice
ice , cold water for gelatine
b.
70g Digestive biscuit
35g unsalted butter, melted
實作影片 :
*如果用手機 youtube app觀看，輕觸螢幕，影片右上方有一個設定鍵
打開就找到字幕選項，選擇中文(台灣)
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*更多實作影片參考 :Carol 實作影片頻道
*本食譜使用材料 :
紐西蘭安佳-動物性鮮奶油1L
Anchor UHT Whipping Cream
紐西蘭安佳奶油乳酪1kg
Anchor Cream Cheese
20230408 20240515
