ABC湯是馬來西亞一道家常的營養好湯，因為這款湯添
加的配料蔬菜含有豐富的維生素ABC，因此得名。
這款湯加了多種蔬菜，湯頭甘甜清爽，喝起來毫無負擔
，是適合全家享用的美味湯品。
馬來西亞ABC湯
份量 : 約 4-5人份
材料 :
豬軟骨排 350g
番茄 2個
紅蘿蔔 1條
馬鈴薯 1個
玉米 1-2根
洋蔥 1個
薑 3-4片
水 1500ml
*青蔥少許
調味料 :
米酒 1大匙
鹽 3/4茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙
步驟 :
1.番茄切塊、紅蘿蔔去皮切塊、馬鈴薯去皮切塊、玉米洗乾淨切段
、洋蔥切塊
2.豬軟骨排放入沸水中汆燙 2-3分鐘撈起沖洗乾淨備用
3.鍋中放入水 1500ml，將豬軟骨排、薑片及調味料放入
4.再將切好的蔬菜全部放入，中火煮沸
5.蓋上蓋子轉小火燉煮 1小時至軟骨排軟
6.上鍋前灑上青蔥花即完成
補充 :
1.調味料份量請依照個人喜好調整
2.豬軟骨排可以用豬小排或龍骨代替
*純素版ABC湯請參考 :
20240121 20240322
