過年蒸的紅豆年糕除了炸著吃，也可以試試Carol 的新嚐試
。做法簡單快速，成品甜中帶鹹外酥內Q軟超好吃，是下午
配茶配咖啡的美味小點心。
起士紅豆年糕派
份量 : 10個
材料 :
市售酥皮 5片(15*14cm)
紅豆年糕一塊 (約 150g)
雙色乳酪絲 60g
雞蛋 1個
白芝麻少許
步驟 :
1.紅豆年糕切片
2.雞蛋打散
3.市售酥皮回溫軟化，每一片切成 2半
4.酥皮周圍約塗抹一層全蛋液
5.一半的位置放上適量雙色乳酪絲及一片紅豆年糕
6.將酥皮對折
7.用叉子在周圍開口處壓出垂直紋路
8.間隔整齊排放在烤盤中，表面塗抹一層薄薄的全蛋液
9.表面用刀切出 2 道斜紋，灑上白芝麻
10.放入已經預熱至190度c的烤箱中烘烤18-20分鐘至表面
呈現金黃色即可
呈現金黃色即可
11.移出烤盤即完成
補充 :
紅豆年糕可以用任何甜年糕代替
*詳細實作影片請參考 :
*紅豆年糕做法參考 :
紅豆年糕。chinese azuki bean rice cake - 實作影片
*此食譜使用材料 :
紐西蘭安佳雙色乳酪絲 1kg
*此食譜使用烤箱機型 :
烘王烤箱
A+ 不鏽鋼 HW-9988
