早餐來一份柔軟的雞蛋煎餅，柔軟細緻好消化。麵糊可
以前一天晚上調好放冰箱冷藏，早晨起來再煎成麵餅，
熱騰騰的蛋餅配上現煮豆漿，開啟美好的一天。
雞蛋蔥煎餅
份量 : 約 5-6片
材料 :
紅蘿蔔 1小塊 (約20g)
青蔥 1支
雞蛋 2個
鹽 2g
白胡椒粉 1/8茶匙
牛奶 170g
低筋麵粉 100g
步驟 :
1.青蔥切成蔥花，紅蘿蔔磨碎備受
2.雞蛋加入鹽及白胡椒粉攪拌均勻
3.加入牛奶攪拌均勻
4.加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻
5.最後加入紅蘿蔔及青蔥混合均勻，靜置 30分鐘
6.平底鍋燒熱，刷上一層油
7.小火加熱至鍋熱，用大湯杓舀1大杓麵糊放入鍋中
，轉動鍋子讓麵糊攤平成為圓形
8.煎至底部熟就翻面再煎 2-3分鐘即可
麵糊調好可以放冰箱冷藏，早上起床再攪拌均勻就可以煎餅
*全程詳細實作影片參考 :
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