乾燥香芹葉

 

香氣十足的芹菜葉別扔掉，保留起來烘乾就是非常
好用的乾燥香草，可以代替巴西利或香菜為料理增
添美味。

乾燥香芹葉
份量 : 成品約 15g

材料 :
芹菜葉 140g

步驟 :
1.芹菜葉摘下清洗乾淨
2.用蔬菜脫水籃瀝乾水份

3.芹菜葉鋪放在網架中，放入果乾機中
4.約 50度c 烘烤 8-10小時至完全乾燥
*或太陽曬 1-2天至完全乾燥

5.放入食物調理機中打碎
6.裝入乾淨容器中冷藏保存

補充 :

1.烘乾時間請依照實際狀況斟酌

2.沒有乾果機也可以利用烤箱 ( 溫度與乾果機差不多 )或用自然陽光曬

3.沒有食物調理機可以戴手套將乾燥芹菜葉捏碎

*本食譜使用乾果機機型 :

パンの鍋（胖鍋）FR-506乾果機

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