冬天的白蘿蔔水嫩清甜個頭又大，買 2條可以煮湯、
涼拌、醃漬，做好多料理。
不想太麻煩的時候，簡單煎個餅也是很讚，二人的午
餐高纖營養又可口。
白蘿蔔雞蛋煎餅
份量 : 約 2-3人份
材料 :
白蘿蔔 250g
香菜 2-3棵
青蔥 1支
雞蛋 2個
中筋麵粉 100g
鹽 1/2茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
步驟 :
1.白蘿蔔刨絲、香菜切碎、青蔥切碎
2.白蘿蔔絲、香菜、青蔥、雞蛋、鹽、白胡椒放入盆中攪拌均勻
3.再加入中筋麵粉混合均勻
4.平底鍋中倒2-3大匙油，中火加熱
5.油熱之後，抓取適量蘿蔔絲麵糊放入鍋中，用手將麵糊攤平
6.中火煎至底部定型再翻面
7.將二面都煎至金黃即可
補充 :
1.調味份量請依照個人喜好斟酌
20211012 20211227
