海苔蘆筍捲
份量 : 4人份
材料:
蘆筍250g
全張海苔片2 片(剪成2半)
美乃滋2大匙
花生粉2-3大匙
步驟:
1.蘆筍清洗乾淨，尾部的硬皮用括刀或小刀刨下來
2.煮沸一鍋水，水中添加1/2茶匙鹽
3.水滾將蘆筍放入汆燙約40秒撈起
4.馬上放入裝了冰塊的冷開水中散熱
5.完全冷透撈起放冰箱冷藏備用
6.每半張海苔片中央擠上少許美乃滋
7.灑上適量花生粉
8.放上約5-6根蘆筍
9.再擠上少許美乃滋及灑上適量花生粉，邊緣處擠上一些美乃滋
10.捲起來，切成段狀即可
補充:
1.做完現吃味道最佳
2.削下來的蘆筍皮可以煮蘆筍汁,請參考 : 蘆筍汁
3.沙拉醬做法請參考 : 蛋黃醬 ， 豆漿美乃滋（無蛋無奶）
