古早味蛋糕
(20*20cm 烤模)
材料:
a.蛋黃麵糊部份:
蛋黃5個
細砂糖10g
液體植物油60g
牛奶70g
低筋麵粉90g
香草精1茶匙
b.蛋白霜部份:
蛋白5個
檸檬汁1茶匙(5cc)
細砂糖50g
*預熱至150度c的烤箱中烘烤70分鐘至表面呈現金黃色
Taiwan Old Fashion Sponge Cake
(20*20cm)
Ingredients :
a.Batter
5 egg yolks
10g Caster sugar
60g vegetable oil
80g milk
90g Cake flour
1 teaspoon vanilla extract
b.Meringue:
5 egg whites
1 teaspoon (5ml) lemon juice
50g Caster sugar
Preheat the oven to 150°C (301°F) 70min
實作影片 :
補充:
1.影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟
*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道
