紅燒馬鈴薯。純素

紅燒馬鈴薯。純素
份量 : 4人份




材料:
馬鈴薯3個(約400g)
紅蘿蔔1/2條(約150g)
八角3-4個
水150-200cc

調味料:
醬油2大匙
糖1/2茶匙


步驟:
1.馬鈴薯及紅蘿蔔去皮切成塊

2.炒鍋中倒約2大匙油，油熱將紅蘿蔔放入翻炒1-2分鐘
3.加入馬鈴薯再翻炒1分鐘
4.加入八角、水及所有調味料混合均勻煮沸
5.蓋上蓋子，中小火悶煮至湯汁收乾且馬鈴薯軟即可
*若湯汁已經稍乾但馬鈴薯還不夠軟，再加適量的水悶煮

補充:
1.調味份量請依照個人喜好斟酌