簡易的小蛋糕是最方便新手操作的甜點，可以一次大量
製作分次烘烤，加入優格製作成品鬆軟濕潤不甜不膩，
是聚餐派對或送禮最適合的小點心。
優格巧克力馬芬
份量 : 15個(直徑約6cm 容量55ml的紙模)
材料 :
低筋麵粉140g
無糖可可粉20g
泡打粉1/2茶匙
小蘇打粉1/4茶匙
無鹽奶油80g
細砂糖100g
室溫雞蛋2顆(淨重約120g)
原味優格160g
巧克力豆50g
杏仁片1大匙
步驟:
1.低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉及小蘇打粉放入盆中
2.攪拌均勻然後過篩
3.無鹽奶油切小塊，倒入工作盆中攪拌成乳霜狀
4.加入細砂糖攪拌均勻
5.依序加入2顆雞蛋攪拌均勻
6.加入優格攪拌均勻
7.將粉類分2-3次加入混合均勻
8. 最後將巧克力豆加入混合均勻即完成麵糊
9.裝入紙模中約7分滿
10.在桌上輕敲數下
11.表面灑上適量杏仁片
12.間隔整齊排放在烤盤中
13.放入已經預熱至180度c的烤箱中烘烤20-22分鐘
14.移出烤模冷卻
補充:
1.優格無糖或含糖皆可
2.小蘇打粉也可以用泡打粉直接代替
3.全程詳細實作影片參考 :
優格巧克力馬芬。Yogurt chocolate Muffin - 實作影片
