日式柴魚海苔壽司

 

廚房櫃子裡還有一包柴魚片，今天就來吃個簡單
清爽的柴魚壽司。

柴魚熬煮的甜鹹甜鹹，包入米飯中用海苔片捲起
，一口一個好唰嘴。

日式柴魚海苔壽司
份量 : 約 2-3人份

材料 :
水 30g
醬油 30g
米酒 20g
味醂 30g
糖 30g
柴魚片20g

*白米飯 1.5碗
*海苔片 2片




步驟 :
1.水、醬油、米酒、味醂、糖放入鍋中
2.中小火煮至糖融化
3.放入柴魚片混合均勻
4.繼續中小火熬煮，邊煮邊攪拌
5.煮至湯汁收乾離火，冷卻備用

6.將海苔片放在捲簾上，把白米飯放上
7.手沾一些冷開水，將飯推開鋪平
8.一半的甜醬油柴魚片均勻鋪在米飯的 1/2處 
9.抓住靠身體這一側的捲簾往外捲，一邊捲一邊壓實
   ，捲成圓筒狀即可
10.吃的時候用鋒利的刀沾些水，再切成片狀即可 

補充 :
調味料份量請依照個人口味斟酌

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