2024年6月29日 星期六

迷你肉鬆古早蛋糕

 















迷你版的古早蛋糕一人一個剛剛好,使用奶油製作
味道更濃醇美味。夾餡包入肉鬆吃起來不甜不膩,
下午茶配個咖啡正合我心。





迷你肉鬆古早蛋糕
份量 : 8連不沾迷你吐司模

2024年6月22日 星期六

日式柴魚海苔壽司

 














廚房櫃子裡還有一包柴魚片,今天就來吃個簡單
清爽的柴魚壽司。

柴魚熬煮的甜鹹甜鹹,包入米飯中用海苔片捲起
,一口一個好唰嘴。




日式柴魚海苔壽司
份量 : 約 2-3人份

2024年6月20日 星期四

岩燒乳酪麵包

 















香甜的乳酪醬搭配鬆軟有彈性的麵包,這一款麵包
一出爐就擄獲大大小小的心。

早餐熱一下配杯咖啡牛奶,完美!



岩燒乳酪麵包
份量 : 6個

話梅鳳梨冰

 















夏天是鳳梨的產季,酸酸甜甜又多汁,絕對是我
會多多採購的水果之一。

除了直接吃,做成冰品解膩又消暑!




話梅鳳梨冰
份量 : 約 2-3人份

2024年6月17日 星期一

涼拌韭菜結

 















炎熱的天氣很適合涼拌菜餚,將韭菜汆燙後綁成
韭菜結,口感爽脆又開胃。

一口一個酸辣鮮香,好讚!




涼拌韭菜結
份量 : 約 4人份

2024年6月16日 星期日

檸檬果醬。Lemon Marmalade - 實作影片

 













黃檸檬味道清新,熬煮成膠質滿滿的果醬滋味迷人。抹
吐司抹貝果、做甜點、或是沖泡成夏天的冷飲都非常方
便。

手工製作的美味果醬自然零添加,嚐過就愛上!






檸檬果醬
份量 : 約 500g

2024年6月14日 星期五

蝦米炒脆黃瓜

 















夏天是少不了小黃瓜的季節,多汁清脆的口感是做
涼拌料理的最佳食材。不過小黃瓜除了製作冷菜,
其實也適合清炒。

只要多做一個步驟,小黃瓜炒起來入味又爽脆,帶
著蝦米的鹹鮮,就是一道開胃的下飯菜。



蝦米炒脆黃瓜
份量 : 約 4人份

泰式冬粉海鮮沙拉

 















端午節一過氣溫就飆高,這時候泰式涼拌菜就是最
受歡迎的料理。

多種新鮮蔬菜加上 Q彈的海鮮及冬粉,拌上酸甜鹹
辣的醬汁,這盤泰式料理做法簡單好爽口!





泰式冬粉海鮮沙拉
份量 : 約 4人份

2024年6月6日 星期四

菜粽。純素


 














菜粽名稱中雖然有"菜 ",但其實只是包了花生及
糯米。這裡的"菜"指的是素的意思,所以這款粽
子味道清淡,非常適合吃素的朋友。

雖然材料單純,但是花生煮的綿軟,與糯米完全
融合,淋上自製的醬料及花生粉,滋味絕佳。吃
習慣北部粽的朋友有機會一定要試試。




菜粽。純素
份量 : 約 15個

蔥薑豆醬魚頭煲

 















魚頭有著滿滿的膠質,組織有骨有肉能吸能啃,
如此美味怎能錯過。拌上鹹鮮的黃豆醬不加水焗
成魚頭煲,操作簡單又快速,但味道卻一點都不
含糊。

鮮香的魚頭煲上桌,飯會多吃一碗。




蔥薑豆醬魚頭煲
份量 : 約 2-3人份