布列塔尼酥餅是起源於法國布列塔尼地區的傳統小酥餅
，奶油香氣濃郁，酥到掉渣入口即化的口感，讓人無法
抗拒。
這款餅乾使用大量優質奶油製作，材料雖然簡單，但成
品味道絕佳，值得親自動手嚐試。
布列塔尼酥餅。Sables Breton
份量 : 約做 16-18個
材料:
發酵無鹽奶油 200g
糖粉 60g
鹽 3g
蛋黃 2個
杏仁粉 30g
低筋麵粉 200g
*表面裝飾 : 蛋黃 1個
*預熱至 160度c的烤箱中烘烤 30分鐘
Sables Breton
serves/makes : 16-18 servings
Ingredients :
200g Cultured Butter
60g icing sugar
3g salt
2 yolks
30g Almond powder
200g cake flour
Topping : 1 egg yolk
*Preheat the oven to 160°C (320°F) 30min
實作影片 :
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*更多實作影片參考 :Carol 實作影片頻道
*本食譜使用材料 :
紐西蘭安佳454g裝無鹽發酵奶油
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