薑黃奶 golden milk

 

薑黃被人類使用已有4000多年歷史，印度咖哩中黃色的
來源就是薑黃，在古印度及中國醫學都有使用薑黃來治
療發炎性疾病的功效。現代醫學研究後也證實其中的薑
黄素Curcumin具有抗氧化及抗發炎的兩大功能。

將薑黃加入牛奶或植物奶中做成薑黃奶，這是源於印度
的飲品。因為薑黃屬於溶脂性植物，所以加一點油脂可
以更好的幫助身體吸收。

薑黃奶 golden milk
份量 : 約 2人份

材料 :
全脂牛奶 (或植物奶、堅果奶)
薑黃粉 1/2茶匙
肉桂粉 少許
黑胡椒粉 少許
椰子油 1/2茶匙
楓糖漿 ( 或糖 ) 1茶匙

步驟 :
1.牛奶中加入薑黃粉、適量肉桂粉及黑胡椒粉攪拌均勻
2.微火加熱 4-5分鐘離火 ( 不需煮沸 )
3.加入楓糖漿及椰子油攪拌均勻即可

補充 :
1.甜度可以自行斟酌

2.牛奶可以用堅果奶或植物奶代替

3.孕婦請勿食用薑黃



*本食譜使用材料 :

紐西蘭安佳純牛奶 1公升 Anchor Full Cream Milk

20240121 20240130