料皇后」之稱。其用途十分廣泛，在烘焙中更可以去腥、
提味，帶給甜點高雅的風味。
用鮮奶油取代奶油來製作磅蛋糕，吃起來不油不膩奶香濃
郁。加入香草籽，口口驚喜，充滿迷人的滋味。
鮮奶油香草磅蛋糕
份量 : 8cmX17cmX6cm長方形烤盒1個
材料 :
動物性鮮奶油 100g
細砂糖 80g
室溫雞蛋 2個(淨重約120g)
蘭姆酒 1茶匙
低筋麵粉 100g
無鋁泡打粉 4g
香草莢 1/2支
*放入已經預熱到 180度C的烤箱中烘烤 45-48分鐘
竹籤插入沒有沾黏即可
Whipping Cream Vanilla pound Cake
serves/makes: 8cmX17cmX6cm
Ingredients :
100g Whipping Cream
80g Caster sugar
2 eggs (about 120g) - room temperature
1 teaspoons Rum
100g cake flour
4g Baking Powder
1/2 vanilla pod
*Preheat the oven to 180°C (356°F) 45-48min
實作影片 :
*影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟
*更多實作影片參考 :Carol 實作影片頻道
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